Über mich

Willkommen!

Hallo und herzlich willkommen bei Strudel Without Borders!
Mein Name ist Lucija. Ursprünglich komme ich aus Kroatien, seit 2022 lebe ich in Deutschland. Beruflich arbeite ich als Übersetzerin, Redakteurin und Konferenzmanagerin. Ich verbringe also viel Zeit vor Bildschirmen und mit Deadlines in mehreren Sprachen. Wenn ich meinen Arbeitsplatz verlasse, kehre ich aber immer wieder gerne zu einem meiner liebsten Hobbys zurück: dem Backen.

Warum Backen?

Für mich ist Backen mehr als nur das Befolgen eines Rezepts. Zutaten sorgfältig abwiegen, Teig mit den Händen kneten und dabei zusehen, wie einfache Dinge sich in etwas Köstliches verwandeln, das ist meine Form von Therapie. Es ist eine Möglichkeit, zur Ruhe zu kommen, kreativ zu sein und etwas Schönes zu schaffen, das man alleine genießen oder mit anderen teilen kann. Und genau das Teilen ist das Schönste, denn Essen verbindet Menschen. Ein Kuchen, frische Brötchen oder ein warmer Strudel haben die Kraft, Menschen an einen Tisch zu bringen und gemeinsame Momente zu schaffen.

Eine Familientradition

Meine Leidenschaft fürs Backen begann mit etwa 15 Jahren. Ich wuchs mit zwei inspirierenden Bäckerinnen auf: meiner Mutter und meiner Großmutter. Meine Mutter war bekannt für ihre präzisen, eleganten Kuchen, die besonders an Geburtstagen und Feiertagen alle begeisterten. Meine Großmutter hingegen war die Meisterin der traditionellen Rezepte, süße Brötchen, Kipferl und natürlich Strudel. Ich erinnere mich noch lebhaft daran, wie sie den Teig so dünn auf unserem Esstisch ausrollte, dass man fast hindurchsehen konnte.

Anfangs dachte ich, ich könnte dieses Können nie erreichen. Doch mit der Zeit habe ich etwas Wichtiges gelernt: Backen bedeutet nicht, den Stil anderer zu kopieren. Es geht darum, den eigenen Weg zu finden, persönliche Akzente zu setzen und vor allem Freude dabei zu haben.

Ein neues Kapitel in Deutschland

Nach meinem Umzug nach Deutschland begann meine Backreise so richtig. Das Leben in einer neuen Umgebung, in einem mir unbekannten Bundesland, hat mich dazu gebracht, in der Küche mehr zu experimentieren. Vieles, was ich aus meiner Heimat kannte, gab es in den Bäckereien hier nicht, also fing ich an, es selbst zu backen und entdeckte dabei, wie sehr mir das Entwickeln eigener Rezepte Spaß macht.

Zu meiner Überraschung waren Freunde und Kolleginnen begeistert von meinen Kreationen. Ob Donauwellen, die Bekannte aus Singapur lobten, oder ein deutscher Kollege, der plötzlich einen Kuchen liebte, den er vorher nie mochte – ich habe gemerkt, dass mein Backen mehr ist als nur ein Hobby. Es verbindet Kulturen, erzählt Geschichten aus meiner Kindheit und schafft neue Freundschaften.

Warum Strudel Without Borders?

Der Name dieses Backblogs spiegelt meinen Hintergrund und meine Philosophie wider. Backen kennt keine Grenzen, weder soziale noch geografische. Ein Strudel schmeckt überall: beim Kaffee zu Hause, bei einem Picknick mit Freunden, im Büro mit Kolleginnen oder an einem gemütlichen Abend mit der Familie.

Strudel ist außerdem ein Symbol meiner Herkunft. In meiner kroatischen Region gehört er fest zur Kultur. Gleichzeitig findet man Strudel in vielen Ländern in unterschiedlichsten Variationen. Für mich steht er für Tradition und Vielfalt zugleich und damit für die perfekte Idee hinter Strudel Without Borders.

Was dich hier erwartet

Auf meinem Backblog Strudel Without Borders findest du eine Mischung aus:

• süßen und herzhaften Rezepten
• traditionellen Kuchen und Broten
• saisonalem Gebäck
• persönlichen Geschichten und Erinnerungen
• praktischen Backtipps

Dieser Blog ist nicht nur eine Sammlung von Backrezepten, sondern ein Ort, an dem sich Essen, Kultur und Erzählungen verbinden. Ich möchte dich inspirieren, selbst zu backen, zu teilen und deine eigenen Traditionen in der Küche zu schaffen.

Lass uns gemeinsam backen

Ob du nach einem schnellen Muffin-Rezept suchst, neugierig auf traditionelle Weihnachtskuchen bist oder einfach Inspiration für neue Backideen suchst, ich freue mich, dass du hier gelandet bist. Mach dir einen Kaffee, stöbere durch die Rezepte und fühl dich wie zu Hause.

Willkommen bei Strudel Without Borders. Schön, dass du da bist!