Go Back
Saftige Schokoladenmuffins mit Kirschen auf einem Teller.

Schokoladenmuffins mit Kirschen

Saftige Schokoladenmuffins mit fruchtigen Kirschen – ein unkompliziertes und gelingsicheres Rezept. Perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem Eindruck machen soll.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Ingredients Method

Zutaten
  

  • 285 g Mehl
  • 2 EL Kakaopulver
  • 200 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 4 Eier
  • 250 ml Öl
  • 250 ml Milch
  • 1 kleines Glas Kirschen entsteint
  • 100 g Schokostückchen

Method
 

  1. Mehl, Kakaopulver, Zucker, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel die Eier kräftig mit dem Handmixer oder Schneebesen aufschlagen.
  3. Öl und Milch dazugeben und gut verrühren.
  4. Die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  5. Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und diese zu etwa ¾ mit Teig füllen.
  6. In jede Form 2–3 Kirschen drücken und mit Schokostückchen bestreuen. Leicht andrücken, damit alles im Teig verschwindet.
  7. Bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen. Ergibt etwa 24 Muffins.